Sprawdź też:

Wartości odżywcze/ 1 muffin:

Kalorie                        155 Kcal 

Węglowodany                   21 g 

Błonnik                                5 g 

Białko                                   5 g

Tłuszcz                                 7 g

Składniki:

• 200 g drobnej mąki orkiszowej 

• 2 średnie marchewki (drobno starte)

• 120 g musu jabłkowego (lub jedzenia dla dzieci)

• 80 g ksylitolu (cukru trzcinowego, lub kokosowego)

• 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

• 2 łyżki nasion chia

• 150 ml wody

• skórka z 1/2 cytryny

• 1 opakowanie (15 g) proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cynamonu

• 50 g orzechów włoskich (drobno posiekanych)

• szczypta soli

• rodzynki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

W misce połącz wszystkie suche składniki.

Potem dodaj starte na małych oczkach marchewki i wszystkie mokre składniki.

Przełóż powstałe ciasto do 9 foremek na muffiny (najlepiej silikonowych).

Piecz muffiny przez 25-35 minut w 190 stopniach, w zależności of mocy piekarnika, aż nabiorą złotego koloru.

SMACZNEGO!