Sprawdź też:

Składniki:

• 500 gramów polędwiczki z indyka
• 15 ml oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka curry w proszku

Składniki na sos:

• 200 ml mleka kokosowego (połowa puszki, ja dałem mleko w wersji Light)
• 250 ml passaty pomidorowej (mogą być pomidory w puszcze)
• pasta curry czerwona 1 czubata łyżeczka
• curry w proszku 1  łyżeczka
• kurkuma 2/3 łyżeczki
• cynamon 2/3 łyżeczki
• 1/2 łyżeczki trawy cytrynowej (mogą być 2 łyżki soku z cytryny)
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 1 ząbek świeżego
• 1/3 łyżeczki soli
• 100 ml wody

Dodatki:

• łyżeczka świeżego imbiru przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego
• Świeża kolendra / szpinak
• Opcjonalnie: świeże warzywa: papryka, marchewka

Przygotowanie:

1. Indyka pokroić w drobną kostkę lub paski, zamarynować w oliwie, soli oraz curry.
2. Do miski wrzucić wszystkie składniki na sos i wymieszać ze sobą.
3. Na patelnię wrzucić mięso i podsmażać przez 3-4 minuty aż mięso nie będzie różowe.
4. Wlać przygotowany sos, dokładnie wymieszać. Dodać drobno posiekany imbir. Zmniejszyć ogień i gotować przez 10-15 minut pod przykryciem. Gotowe!

Danie podaję z ryżem basmati lub jaśminowym oraz ugotowanym brokułem. 

Smacznego !

Wskazówka: Indyka można zamienić na kurczaka. Do sosu można dodać świeże warzywa. Warzywa drobno posiekać i dodać na patelnię po podsmażeniu mięsa. Całość smażyć przez 3 minuty i następnie wlać sos.